酸奶机

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  1.所用菌种酸奶不可以用加入果料的,更不可用果味酸奶。  2.牛奶加热的温度如过高,会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败,如温度过低又会造成发酵缓慢,以摸着不烫手为度(微波炉加热常常会造成受热不均,应该用勺子搅拌一下再试温度)。不可用电饭锅的保温档进行发酵,因为保温的温度过高,保温发酵时,电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶,可以把瓷杯放在暖气上发酵。  3.发酵容器用带盖瓷杯最好,硬塑料杯子也可,但如杯子质量不过关的话,加热消毒时容易变形。盖子很重要,乳酸菌是厌氧菌,无氧环境更有利于发酵。  4.容器消毒最好不用消毒液,因为如果冲洗不干净,会杀死乳酸菌,使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。  5.有抗奶(含有抗生素)或还原奶(用奶粉还原成的牛奶)都不适合作制作酸奶的原料。  6.菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。总之,多摸索,多实践,很快你就能成为自制酸奶的高手了。<\/div>[全部]

酸奶机

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相关主贴
  • 想买酸奶机 回复:9
    奇宝2011
    奇宝2011: 看到酸奶机就想买了,以前听大家在那里聊,也没什么感觉。总觉得是用不上的也没多大用处。仔细看了下,就觉得很是想买了。就怕买来以后不用几次,就那么放着浪费了。想想可以给爸妈用,老年人多喝点酸奶挺好的,而且自己做的喝着也放心。
  • 55102181
    55102181: 前段时间美素抢楼中的酸奶机还放在家里睡大觉呢。还没用过,可是身上已经沾上很多灰尘了。今天看到它突然觉得太对不起自己的努力了,辛苦得来的东西自己居然从来没用过。明天一定要自己试一下做酸奶。不管成不成功,要把电器起来啊。[本帖最后由55102181于2014-6-411:51编辑]
  • hchjn
    hchjn: 想买个酸奶机,在家自己给宝宝做酸奶,有了解的妈妈吗?日创的怎么样?
  • 铁成的MAMI
    铁成的MAMI: 去年在超市看到买酸奶机的地方,价钱是199元,看了服务员在做酸奶,做好酸奶递给我和老公让我们尝一尝好不好喝,我尝了后,就心动啦,决定要买下它,以后在自己的家里做酸奶,简单又方便,并且没有太多的防腐剂,很新鲜也很卫生。
  • 小天使-妞妞
    小天使-妞妞: 请问酸奶机到底好用不?请各位推荐一下牌子和型号。谢谢。
  • 酸奶机没用过 回复:14
    狗狗爱地球
    狗狗爱地球: 大姑子很早就拿回来了一台酸奶机,就用过一次,还是大姑子用的。我是从来都没有用过,感觉做出来的酸奶不好吃,也不知道是不是我们做的方法不对,我也不喜欢吃酸奶,也不知道酸奶机还能不能干别的,总是看到好多人想要酸奶机呢,我们家里到是有,也闲置了好长时间了。
  • water0fish
    water0fish: 买了个小熊酸奶机,在实体店买的发现太太好用了牛奶泡上,乳酸菌加上,5小时候拔掉插头就行了最最重要的是要和蜂蜜调和,味道比超市买的还要好喝
  • lydia
    lydia: 昨天上网查空气净化器,结果竟然看上了酸奶机,好像差得有点儿远。小熊的那个10A,1L,好用吗?有人买过,使用中有什么注意吗?我家都喝酸奶,考虑老的老、小的小,中部溜儿的还三高,自己做酸奶安全些吧。
  • 宝宝外婆
    宝宝外婆: 我家宝宝一直很喜欢吃酸奶,之前也从来没有考虑过要买一个酸奶机,就觉得反正超市也有酸奶卖这样也很方便。所以经常是一箱一箱的买,但是一箱有很多瓶,宝宝一天只喝一瓶的话,那一箱就要喝很长时间了,而且买的奶酸还添加了一些添加刘呢,宝宝长吃的话也是存在一定的担心的,后来碰到看到做活动,所以果断就入手买了一个。比较小巧,存放起来很方便。
  • jinjin妈
    jinjin妈: 坛子里该有很多妈妈用酸奶机做酸奶吧,我上周也败了一个,第一次试做比较成功,做了500ml,做的时候放了一勺白糖,吃的时候又放了蜂蜜,口感还行,就像买的原味酸奶。全是我一个人吃的。总觉得还差点,有没有做的更好吃的方法?关于放水果,我觉得要做成水果罐头再放进去才好吃吧另外,放在冰箱里怎么会多出水来啊?